MENU PALIO

Otoño - Invierno 2012

Migas con puntas de calamar y aceite de chocolate

Lasaña de Setas con foie y gratinada

Asadillo en ensalada con patatas y huevos

Champiñones en carpaccio con vinagreta de mostaza

Foie en terrina elaborado en casa con tostas de brioche

Pisto manchego con huevos pochados

Pularda con crema de Queso y frutos secos en ensalada

Setas salteadas frescas

Tallarines blancos artesanos

Tortilla de merluza( ideal para compartir)

Arroz negro con Alioli

Arroz con conejo y alcachofas

Raviolis rellenos de ternera con salsa de apio

Corvina con zarangollo

Bacalao al horno con mojo de mostaza

Merluza al vapor con vinagreta de tomate y puerro frito

Salmon en tartar

Vieiras con pisto

Manitas de cerdo deshuesadas

Callos tradicionales

Presa iberica con frutos del bosque

Solomillo de cerdo iberico con salsa de maiz

Morro de ternera rebozado y frito

Solomillo de ternera roja

Magret de pato con soja y boletus perdiz escabechada

Guiso de jabali con patatas

Carpaccio de ternera macerado con queso

Servicio de "panes Artesanos", hechos aqui.

Servicio de Agua mineral.

10% Iva Incluido